En el marco de la semana de la Gastronomía 2017 se dictó nuevamente el curso de Barismo I, con un cupo total de 20 asistentes, y el segundo nivel , acotado solamente a los que aprobaron el primer nivel del año pasado, con un total de 5 participantes los cuales además de repasar temas ya vistos en el curso anterior se sumó la teoría especifica del “Latte Art”, con su historia, técnicas y diseños y la práctica sobre este producto.
El capacitador en esta oportunidad fue Esteban Solignac quien buscó impartir los conocimientos y habilidades necesarias para aplicar las prácticas correctas de preparación del Espresso y las bebidas a base de Espresso además de hacer tomar conciencia del rol fundamental que le cabe al Barista a la hora de cuidar la calidad del café y lograr la satisfacción de los consumidor que cada vez son más exigentes a la hora de tomar un café.
