Alejandra Repetto representó a El Calafate en Madrid Fusión 2026 junto a FEHGRA
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La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) tuvo un rol protagónico en la destacada participación de nuestro país en Madrid Fusión 2026, uno de los congresos gastronómicos más influyentes del mundo, que se desarrolló del 26 al 28 de enero en España y reunió a más de 25.000 visitantes de 61 países.
En este contexto internacional de alto nivel, Alejandra Repetto, chef y referente gastronómica de El Calafate, fue una de las seis profesionales seleccionadas por FEHGRA para representar la cocina argentina, llevando los sabores y la identidad de Santa Cruz y la Patagonia a una de las vidrieras gastronómicas más importantes a nivel global.
Argentina en Madrid Fusión: identidad y territorio como protagonistas
Junto a la Agencia Argentina para la Promoción de Inversiones y Comercio Internacional, FEHGRA formó parte de la articulación público-privada que hizo posible la presencia argentina con un pabellón de más de 100 m² en IFEMA, bajo el lema “El origen como vanguardia”.
La propuesta puso en valor la biodiversidad, los productos regionales y la identidad gastronómica del país, consolidando una mirada contemporánea de la cocina argentina, con fuerte anclaje territorial.
La comitiva institucional de FEHGRA estuvo encabezada por su presidente Daniel Prieto y el secretario José Luis Recchia, quienes destacaron que esta participación forma parte de una estrategia sostenida para fortalecer la marca Gastronomía Argentina, promover el turismo gastronómico y posicionar al sector en escenarios internacionales.
El Calafate presente en “Argentina en 6 bocados”
El equipo de chefs de FEHGRA presentó la experiencia “Argentina en 6 bocados”, una propuesta federal que reunió a profesionales de distintas regiones del país:
Gunther Moros (Misiones)
Luciano Nanni (Santa Fe)
María Florencia Rodríguez (Jujuy)
Patricio Negro (Mar del Plata)
Matías Gutiérrez (Mendoza)
Alejandra Repetto (Santa Cruz)
A través de demostraciones en vivo, catas de vinos, propuestas de coctelería e intervenciones que integraron gastronomía y arte, el equipo logró transmitir la diversidad cultural y productiva de la Argentina.
En este marco, la participación de Alejandra Repetto representó no solo a la provincia de Santa Cruz, sino también al trabajo gastronómico que se desarrolla en El Calafate, posicionando a la cocina patagónica en un escenario internacional de primer nivel.
Reconocimiento internacional
La presencia argentina en Madrid Fusión 2026 fue ampliamente celebrada por referentes internacionales del sector, consolidando a la Argentina como una potencia gastronómica diversa, contemporánea y con identidad propia.
Desde la Cámara de El Calafate, celebramos y destacamos la participación de Alejandra Repetto, cuyo recorrido y compromiso contribuyen a visibilizar el talento local y a proyectar nuestra gastronomía más allá de las fronteras.
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